ماهی یک وعده غذایی کامل و عالی برای کودکان است. این ماده غذایی غنی از پروتئین، املاح معدنی ضروری مانند فسفر، پتاسیم و منیزیم، ویتامینها و امگا 3 و 6 است. طبق گزارش انجمن پزشکی آمریکا (AMA)، مصرف حداقل دو وعده ماهی در هفته میتواند تأثیر قابل توجهی در رشد مغز، تقویت استخوانها، تقویت سیستم ایمنی بدن، سلامت قلب و افزایش وزن کودک داشته باشد. با توجه به اینکه غذاهای دریایی چندان مورد علاقه کودکان نیست، به نظرتان بهترین ماهی برای کودکان چیست؟ بچهها طعم کدام ماهی را بیشتر میپسندند؟
اگر دوست دارید ماهی را به وعدههای غذایی کودک دلبندتان اضافه کنید، تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید. در این مقاله قصد داریم 3 تا از بهترین و خوشمزهترین ماهیها برای کودکان را به شما معرفی کنیم.
ماهی سی بس، غذایی مفید برای تقویت و رشد مغز کودکان
اگر بخواهیم ماهی را معرفی کنیم که غنی از مواد غذایی مهم و ضروری برای رشد مغزی کودکان باشد، قطعاً باید از ماهی سی بس اسم ببریم. سی بس از نظر ارزش غذایی، بهترین ماهی برای کودکان در سنین رشد است. سی بس جزو ماهیان پرورشی آب شور است. هر 100 گرم سی بس حدوداً 40 تا 50 گرم پروتئین دارد و گوشت سرخ یا گریل شده آن خوش طعم است.
جالب است بدانید، سی بس برخلاف سایر ماهیها بوی نامطبوعی ندارد و در واقع اصلاً بوی ماهی نمیدهد. این ماهی غنی از ویتامینهای A، D، امگا 3، امگا 6 و فسفر است و مصرف آن به تقویت و رشد مغزی کودکان کمک میکند.
مهمترین ویژگیهایی که سی بس را به یکی از بهترین وعدههای غذایی برای کودکان تبدیل کرده است، عبارتند از:
- طعم خوشمزه ماهی
- نداشتن بوی نامطبوع
- نداشتن استخوانهای ریز و چربی اضافه
- غنی بودن از ملاح معدنی ضروری و اسیدهای چرب اشباع نشده سالم
- داشتن پروتئین کافی برای افزایش وزن کودک
- کمک به افزایش سلامت مغز، سیستم ایمنی، قلب و ریه کودکان
| جدول ارزش غذایی ماهی سی بس | |
| کالری | 124 کالری به ازای هر 100 گرم |
| پروتئین | 40 تا 50 گرم |
| املاح معدنی ضروری | کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، روی، مس، منگنز و سلنیوم |
| ویتامینها | A، ویتامینهای گروه B، C، E، K و D |
| چربی | امگا 3 و امگا 6 |
ماهی سالمون، بهترین غذا برای افزایش وزن کودک
دومین ماهی خوشمزهای که میخواهیم به شما معرفی کنیم، سالمون است. سالمون از خانواده ماهی قزل آلا است، ولی طعم بهتر و بوی کمتری دارد. گوشت ماهی سالمون شباهت زیادی به فیله ماهی سی بس دارد و به همان اندازه غنی از پروتئین است. اگر کودک شما با مشکل کمبود وزن مواجه است، در هفته 2 الی 3 وعده ماهی را در برنامه غذایی او بگنجانید. هر 100 گرم ماهی سالمون حاوی 70 تا 80 گرم پروتئین است و یک غذای کامل محسوب میشود.
ماهی سالمون غنی از امگا 3، امگا 6 و ویتامینهای E و D است و به افزایش وزن سالم کودک شما کمک میکند. این ماهی سرشار از ویتامینهای گروه B، سلنیوم و آنتی اکسیدان آستاگزانتین است و حتی برای تنظیم وزن کودکان دارای افزایش وزن هم مفید است.
سایر ویژگیهای ماهی سالمون را در ادامه توضیح میدهیم:
- گوشت لذیذ و خوشطعم
- نداشتن استخوان ریز
- بوی بسیار کم در مقایسه با ماهی قزلآلا
- پروتئین بالا برای عضله سازی کودکان دچار کمبود وزن
- داشتن طبع گرم و مناسب بودن برای کودکان با گوارش حساس
- کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن در کودکان مبتلا به آسم و بیماریهای خاص
| جدول ارزش غذایی ماهی سالمون | |
| کالری | 200 کالری بهازای هر 100 گرم |
| پروتئین | 70 تا 80 گرم |
| املاح معدنی ضروری | کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، روی، مس، منگنز و سلنیوم |
| ویتامینها | A، ویتامینهای گروه B، C، E، K و D |
| چربی | امگا 3 و 6 و آنتی اکسیدان آستاگزانتین |
ماهی تن، غذای خوشمزه برای کودکان کم اشتها
ماهی بعدی که میخواهیم به شما معرفی کنیم، ماهی تن است. ماهی تن جزو ماهیان اقیانوسی است و گوشت سفید و خوش طعمی دارد. برخلاف اغلب ماهیهای اقیانوسی که بوی زهم ماهی میدهند، ماهی تن بوی بسیار کمی دارد که در زمان پخت از بین میرود. ماهی تن فیله خالص و فاقد استخوان ریز است. گوشت این ماهی سرشار از ویتامینهای گروه A و B، ویتامین D، K و E، پروتئین، اسیدفولیک و پتاسیم است.
ماهی تن جزو وعدههای غذایی مورد علاقه افراد کم اشتها و بد غذا است و میتواند یک غذای عالی و وسوسه برانگیز برای کودک شما باشد. ماهی تن غنی از چربیهای سالم اشباع نشده مانند امگا 3 و 6 است. این ماهی حاوی منگنز، روی، ویتامین C، سلنیوم و همچنین آنتی اکسیدانهای ضروری برای تقویت سیستم ایمنی بدن نیز هست.
سایر خواص ماهی تن که آن را به یک غذای ارزشمند تبدیل کرده است، عبارتند از:
- حاوی آهن و فولیک اسید برای بهبود کم خونی
- فاقد کلسترول یا چربیهای اشباعشده
- حاوی کلسیم و ویتامین D برای تقویت مفاصل و استخوانها
- سرشار از پروتئین و مفید برای عضله سازی و افزایش وزن سالم
- غنی از سلنیوم برای کاهش اضطراب و افزایش اشتهای کودک
| جدول ارزش غذایی ماهی تن | |
| کالری | 190 کالری به ازای هر 100 گرم |
| پروتئین | 40 تا 50 گرم |
| املاح معدنی ضروری | آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، منگنز، روی و سلنیوم |
| ویتامینها | A، ویتامینهای گروه B، C، E، K و D |
| چربی | امگا 3 و 6 |
طرز پخت ماهی برای کودکان چگونه است؟
در بخشهای قبلی با بهترین ماهی برای کودکان آشنا شدیم. با توجه به ذائقه فرزندتان میتوانید در هفته 2 الی 3 وعده از ماهیهای معرفی شده را در برنامه غذایی او قرار دهید. البته دقت داشته باشید که نوع پخت ماهی برای کودکان با بزرگسالان متفاوت است. برای اینکه کودکان را بیشتر به خوردن ماهی ترغیب کنید، بهتر است از روشهای گریل و سرخ کردن کمک بگیرید. چون طعم ماهی در این دو حالت بهتر از شکل بخارپز و آبپز آن است.
برای کودکان بیاشتها و بد غذا، پیشنهاد میکنیم که ماهی را به صورت کوکو یا ناگت بپزید. شنیسل ماهی و ماهی کبابی هم گزینههای خوبی هستند. در کنار روش پخت جذاب، سعی کنید از چاشنیهای خوشمزه و دورچینهایی که مورد علاقه کودکان است هم کمک بگیرید. مانند نارنج تازه، خیار شور، گوجهفرنگی، بیبی اسفناج و انواع سسها.
در این مورد پیشنهاد میکنیم مقاله روشهای مزه دار کردن ماهی را هم مطالعه کنید.
تجربه شما از ماهیهای مورد علاقه بچهها چیست؟ به نظرتان نام دیگری هم هست که بتوانیم به لیست بهترین ماهی برای کودکان اضافه کنیم؟ خوشحال میشویم نظرات خود را در بخش دیدگاههای این مطلب با ما و سایر کاربران راموز به اشتراک بگذارید.
